你好。
台湾のお土産の中でも長年絶対的地位に君臨する「カラスミ」。
折角台湾に来たので、カラスミを買って帰ろうという方もいらっしゃると思うのですが、空港のお店で買おうとすると結構なお値段でビックリすることも。
でもお店を選べば、美味しくてお手軽プライスのカラスミが手に入ります。
日本では高級珍味のカラスミ。
なかなか買う機会もありませんし、かなりお値段がはります。
ですが、台湾なら日本で買うよりずいぶん安く購入できますので、台湾に行かれたら、とても美味しいのでぜひお試しくださいね。
Contents
カラスミとは
中国語で「烏魚子（ウーユーズ）」と言うカラスミ。
ボラという魚の卵巣を塩漬けにし、塩抜きした後に天日干しで感想させたものです。
これがお酒に合う！！！
サイコー！！！
迪化街にある李日勝
台湾に行くたびにカラスミを購入したり、お土産にいただいたりで、私はカラスミを楽しむ機会がとても多いです。
その中でも台湾の友人がお土産にくれたカラスミが、美味しさ悶絶レベル！
紹介せずにはいられません。
それが、迪化街にある李日勝さんのカラスミです！！
李日勝さんのカラスミは天然モノ。
熟成感、味の濃厚さ、後味も良く、文句なしのお味です。
台湾ツアーに参加されると必ず組み込まれているお土産屋さんでは、カラスミは店員さんにも勧められるし、参加者の皆さんも購入される方が多くつられて買っちゃう方も多いのでは。
空港にも売っていますよね。
でも「高っ！」と思いませんか？
だってツアーで行く所は間違いなく高いし。
１つ1000元くらいで売ってる感じです。
そんな高級食材カラスミも街中ではお土産屋さんよりも圧倒的にリーズナブルです。
お土産屋さんの1/3くらいの値段で買えるので、タクシー飛ばしてでも行く価値ありです。
ちなみに、李日勝さんのカラスミのお値段は、350元～くらい。
重さによって値段が異なります。
パッケージも素敵です(*^-^*)
李日勝さんは製造直売の問屋さんなので安心して買い物ができます。
問屋街では現金購入が一般的ですが、李日勝さんでは各種カード利用も出来ますよ。
カラスミの賞味期限
カラスミは常温で2週間、冷蔵で3ヵ月、冷凍で1年間保存ができます。
李日勝さんでは冷蔵販売されているので、ホテルに持ち帰り冷蔵庫に入れ、帰国してからも冷蔵もしくは冷凍しておけば、賞味期限の心配もありませんね。
迪化街では常温で販売しているお店も多いので、この点要注意です。
我が家のカラスミの食べ方
- 表面の薄皮をはがす。
- 高梁酒（カオリャン酒、コーリャン酒）、なければ日本酒を表面に塗る。
- フライパンで両面をあぶる。（片面１～２分ずつ）
- 薄くスライスして、大根スライスと一緒に食べる。
李日勝の店舗詳細
（引用元：李日勝公式Facebook)
李日勝さんでカラスミアイスが新発売された模様。
神戸三田に「かねふくめんたいパーク」というのがあり、そこに明太ソフトという珍しいアイスクリームが売っています。
そんな感じですかね？？？
それとも塩キャラメル的な？？
次回台湾に行った際はぜひ試してみようと思います！
カラスミを食べた事がある方にも無い方にもおすすめのお店です。
是非お試しを(^^)/
所在地：台北市大同區迪化街1段203號1樓
電話：+886 2 2557 0729
営業時間：8:50〜18:00（毎日営業）
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