士林夜市で有名なおすすめグルメの雪花冰（シュエホワビン）
―台北最大の夜市で味わう“究極のひんやりスイーツ”―
台湾スイーツといえば“雪花冰”！
台湾の夏といえば、なんといっても雪花冰（シュエホワビン）。
直訳すると「雪の花の氷」のその名の通り、ふわふわとした口どけが特徴のかき氷です
一般的な「氷を削ったかき氷」とは異なり、雪花冰はミルクやマンゴー果汁をあらかじめ凍らせた氷を薄く削るため、ひと口食べるとスッと溶けて、まるで雪を食べているような食感です！
台北の中でもこの雪花冰が特に有名なのが――
士林夜市（シーリン・イエシー）
老舗から最新トレンドまで勢ぞろいする夜市スイーツの聖地です
老舗から最新トレンドまで勢ぞろいする夜市スイーツの聖地です 。今回は、士林に行ったら絶対食べたい！老舗のふわふわ雪花冰をテーマに、人気店とおすすめメニューをたっぷりご紹介します 。
士林夜市とは？スイーツ天国の舞台
台北最大級の夜市「士林夜市」は、地元の若者から観光客まで連日賑わう人気スポット
B級グルメの宝庫としても有名で、胡椒餅、雞排（巨大フライドチキン）、蚵仔煎（牡蠣オムレツ）などの屋台フードが並ぶ中、ひときわ人だかりができているのが雪花冰の店です
暑い台湾の夜、歩き疲れた体を癒してくれる一杯、それが「士林の雪花冰」
とくにマンゴー雪花冰やピーナッツ雪花冰は台湾スイーツを代表する定番の味として大人気です
マンゴー雪花冰
老舗の名店 : ① 辰記雪花冰（Chen Ji Snow Ice）
士林っ子も通う“マンゴー雪花冰”の王道
士林で雪花冰といえば、まず名前が挙がるのが「辰記雪花冰」
夜市エリアの奥まった場所にあるにもかかわらず、いつも行列が絶えない人気店です
看板メニューの芒果雪花冰（マンゴー雪花冰）は、濃厚なマンゴーソースと新鮮な果肉をたっぷりトッピング
氷そのものにもマンゴーが練り込まれており、スプーンを入れた瞬間から南国の香りが広がります
《おすすめポイント》
- フルーツは当日仕入れの新鮮マンゴー使用
- 量が多いので、友人や恋人とシェアがおすすめ
- 夏は混雑するため、夜市が開く前（17〜18時台）が狙い目
所在地：台北市士林区文林路111號付近（士林夜市内）
営業時間：16:00〜23:00
老舗の名店 : ② 幸春三兄弟豆花（Xin Chun San Xiong Di）
豆花と雪花冰の“夢の共演”
士林のローカルスイーツとしてもうひとつ人気なのが「幸春三兄弟豆花」
創業30年以上の老舗で、豆花（トウファ）と雪花冰を組み合わせた“台湾伝統と新感覚の融合デザート”を提供しています
ここの雪花冰は、ミルクベースの氷に黒糖シロップをかけた黒糖雪花冰が人気。
その上にタピオカ、芋圓（サツマイモ団子）、緑豆、仙草ゼリーなど好きなトッピングを3種類まで選べます
《おすすめポイント》
- 自分好みのカスタムができる
- 豆花やタピオカを温かくしてもらう“温冷ミックス”も美味
- 冬季も営業しているため、季節問わず訪れやすい
所在地：台北市士林区文林路101號
営業時間：11:00〜23:30
老舗の名店 : ③ 辰信雪花冰（Chen Xin Snowflake Ice）
SNS映え抜群の“苺ミルク雪花冰”
士林駅から徒歩3分の場所にある「辰信雪花冰」は、地元カップルや観光客に人気のフォトジェニックなスイーツ店
看板メニューは冬限定の草莓雪花冰（苺雪花冰）
台湾産いちごと練乳ソースをたっぷり使った一品で、口どけの良さとビジュアルのかわいさがSNSで話題の一品です
その他にも、チョコバナナ味、ピーナッツ味など季節限定メニューが多く、リピーターの多いお店として知られています
《おすすめポイント》
- 写真映え抜群のデコレーション
- ミルク氷がとにかくなめらかで軽い
- カップサイズ・シェアサイズの2種類あり
所在地：台北市士林区基河路8號
営業時間：13:00〜23:00
老舗の名店 : ④ 辰元冰館（Chun Yuan Ice House）
伝統と懐かしさが融合した“芋頭雪花冰”
士林夜市の地元客に愛されてきた「辰元冰館」は、創業40年以上の老舗氷店
ここで人気なのが、芋頭雪花冰（タロイモ雪花冰）
ねっとり甘いタロイモと練乳が絡み合う、優しい味わいが特徴です
どこか懐かしく、派手さはないけれど、
「これぞ台湾ローカルデザート」という安心感があります
《おすすめポイント》
- タロイモは自家煮込みで甘さ控えめ
- 冷たい氷に熱々の芋頭をのせた“温冷ハーモニー”が絶品です
- 昔ながらの店構えで、ローカル感満点
所在地：台北市士林区大南路50號（夜市入口付近）
営業時間：15:00〜23:00
雪花冰をより楽しむコツ
台湾旅行で雪花冰を食べるなら、以下のポイントを押さえておくとさらに楽しめます
- 季節によってフルーツが変わる
夏はマンゴー、冬はいちご、秋はタロイモ
季節限定メニューを狙うのがおすすめ！ - ボリュームは“想像の1.5倍”
写真で見るより多いです。1人1皿は多いので、2人でシェアがベター - 夜市開店直後が狙い目
夜8時以降は観光客で混雑。18〜19時に行くと比較的空いています - 値段の目安
雪花冰1杯あたりNT$80〜150（約400〜750円）
フルーツトッピングや限定メニューは＋20〜30元程度 - 写真を撮るならスピード勝負！
氷が溶けやすいので出てきたらすぐ撮影・すぐ食べましょう
【比較】士林夜市 雪花冰 おすすめ4店一覧
| 店名 | メインメニュー | 特徴 | 所在地・営業時間 |
| 辰記雪花冰 | マンゴー雪花冰 | フルーツ当日仕入れの王道店。シェア推奨のボリューム。 | 文林路111號付近/16:00〜23:00 55
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| 幸春三兄弟豆花 | 黒糖雪花冰＋豆花 | カスタム可能、温冷ミックス可能。冬季も営業。 | 文林路101號/11:00〜23:30 56
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| 辰信雪花冰 | 苺雪花冰（冬限定） | SNS映え抜群、フォトジェニック。ミルク氷がなめらか。 | 基河路8號/13:00〜23:00 57
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| 辰元冰館 | 芋頭雪花冰 | 伝統的なタロイモ味。地元民に愛される老舗。 | 大南路50號/15:00〜23:00 58 |
士林夜市で味わう“台湾の冷たい幸せ”
士林夜市は“食のテーマパーク”とも呼ばれますが、その中でも雪花冰は台湾スイーツ文化の象徴
辰記雪花冰のマンゴー、幸春三兄弟の黒糖豆花、辰信の苺雪花冰、辰元のタロイモ――
それぞれの店に個性がありますが、どれを選んでも“間違いなし”です
観光や食べ歩きの合間に立ち寄って、台湾の夜風を感じながら頬張るひと口
その瞬間、きっと「台湾に来てよかった」と思えるはずです
